Nie każdy może bez ograniczeń objadać się kapusta. Osoby o tak zwanych wrażliwym żołądku i te które odczuwają dolegliwości wątrobowe muszą powstrzymać się nie tylko od bigosu, ale także od wszystkich dań z kapusty duszonej w tłuszczu. Jest ona bowiem ciężko strawna, powoduje wzdęcia, gazy, odbijanie się, ucisk na serce i zgagę. Takie objawy wywołują olejki eteryczne zawierające siarkę. Jest ich w kapusie dość sporo, co łatwo jest wyczuć, gotująca kapusta pachnie w całym domu. Kapusta będzie lżej strawna, jeżeli dodamy do niej przyprawy żołądkowe takie jak kminek, majeranek, czy cząber. Matki musza pamiętać, że kapustę wprowadza się stosunkowo późno do jadłospisu niemowląt. Nie powinny jej jadać dzieci przed ukończeniem pierwszego roku życia. Zaczynamy od surówki z kapusty kwaszonej, przechodząc stopniowo do gotowanej kapusty. Bardzo smaczny jest sok z kiszonej kapusty. Jeśli zakisimy go własnoręcznie lub jeśli pochodzi z pewnego źródła sok ten mogą pić nawet małe dzieci. Zawiera więcej witaminy C ni z sama kapusta, ma wartości dezynfekujące i przeciwzapalne. Podaje się go przy chorobach jamy ustnej.