Do przygotowania sałatki z Brukseli i pory będziemy potrzebowali: 40 dag Brukseli, 2 pory, 2 jaja, pół szklanki sosu tatarskiego, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól. Brukselę należy oczyścić, umyć i ugotować w osolonej wodzie . Odcedzić , ostudzić i pokroić w plasterki. Białe części starannie umytych porów pokroić na krążki i posolić. Jaja ugotować na twardo i ostudzić w zimnej wodzie, obrać i również pokroić , najlepiej w kostkę. Połączyć wszystkie składniki sałatki, posolić do smaku polać sosem tatarskim i wymieszać, wyłożyć na salaterkę i posypać natka pietruszki. Do wykonana Brukseli z żółtym serem potrzeba 40 dag Brukseli, 10 dag sera, 2 jabłka, 2 ogórki, łyżka posiekanej natki pietruszki i rzeżuchy, 150 g jogurtu naturalnego, sok z cytryny, pieprz, cukier i sól. Brukselę należy oczyścić i gotować i ostudzić. Przeciąć każdą główkę wzdłuż, a mniejsze pozostawić w całości. Jabłka, pokroić i skropić cytryna. Ser zetrzeć na tarce, posiekaną zieleninę wymieszać z jogurtem i przyprawami. Ogórki umyć i pokroić na kawałki, z każdego wydrążyć miąższ aby powstała miseczka i napełnić sałatka.