Do tego dania potrzeba na ciasto: 20 dag mąki, 15 dag margaryny, sól, gałka muszkatołowa. Do nadzienia: 30 dag brukselki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, pół szklanki śmietany, 2 jajka, 10 dag żółtego sera. Mąkę posiekać z ochłodzona margaryną na grudki wielkości ziarnka grochu. Wlać 2 łyżki lodowato zimnej wody, wsypać po szczypcie soli i gałki, szybko zagnieść ciasto. Uformować kule i wstawić do lodówki, brukselkę oczyścić, odciąć uszkodzone listki i przyciąć głąbiki, umyć i zalać osolonym wrzątkiem i ugotować na półmiękko. Odcedzić i odsączyć. Okrągła formę z karbowanym brzegiem wylepić ciastem zużywając na to 2/3 całej ilości. Nakłuć widelcem i wyłożyć brukselkę, posypać obranymi i pokrojonymi w paseczki ząbkami czosnku i skropić olejem. Z reszty ciasta wykroić paseczki, ułożyć w kratkę na brukselce i wstawić do silnie nagrzanego piekarnika. Śmietanę rozetrzeć z jajami i tartym serem. Zalać następnie tarte i piec jeszcze około 15 minut, do momentu Az na powierzchni wytworzy się chrupiąca i rumiana skorupa. To danie najlepiej jest podawać z zielona sałatą.