Aby przygotować kapustę włoską po chińsku zimy posiadać: 80 dag kapusty, 2 łyżki oleju, 15 dag kiełków pszenicy, garść rodzynków, kawałek korzenia imbiru, cukier i sól. Kapustę należy pokroić w długie paseczki o szerokości 1 cm, rozgrzać olej, włożyć imbir pokrojony w cienkie plasterki i podsmażyć. Wyjąc go gdy zżółknie, a na aromatyzowanym tłuszczu smażyć kapustę, mieszając przez 10 minut. Dodać kiełki pszenicy, przyprawić sola i cukrem. Podawać do mięsa smażonego np. befsztyków. Aby przygotować kapustę włoska z sosem potrzebujemy takich składników jak: 80 dag kapusty, 2 żółtka, pół szklanki śmietany, 1 łyżka masła, sok z cytryny, cukier i sól. Wyciąć głąb i usunąć grubsze nerwy liściowe, pokroić kapustę w kostkę i wrzucić do osolonego i osłodzonego wrzątku, gotować około 15 minut. Odcedzić na sicie, żółtka roztrzepać mikserem lub trzepaczka z zimna śmietanką. Naczynie postawić na garnku z lekko wrzącą woda i ubijać aż sos lekko zgęstnieje, zdjąć z ognia i dalej ubijać, dodając masło. Przyprawić do smaku sola i sokiem z cytryny.